香り

シソと大根のツマは、寿司に欠かせないアクセントで、味、食感、見た目のバランスを整える重要な役割を担っています。シソは爽やかな香りと風味を提供して、大根のツマはシャキシャキとした食感で寿司に彩りを加えます。これらの薬味も楽しむことができます。